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春らんまんキャベツ
| 原材料名 | キャベツ、菜の花、にんじん、漬け原材料[還元でんぷん糖化物、食塩、醸造酢、りんご酢、たんぱく加水分解物]、調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
|---|---|
| 内容量 | 150ｇ |
| 原料/原産地名 | 国産 |
| 賞味期限 | 7日 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| JANコード | 4974958 117744 |
| アレルゲン | 大豆 |
| 商品サイズ | 220ｘ155 |
| 主原料 | キャベツ |
肥培管理表
| 野菜名 | きゃべつ | |
|---|---|---|
| 品種 | 彩音 | |
| 生産地 | ■滋賀県近江八幡市大中町 滋賀県近江八幡市大中町 近江米の穀倉地帯でも有名な近江八幡市は、気候は温暖で湖岸一帯は風光明媚な自然の景色に恵まれています。近江牛や、赤こんにゃくなどの特産地としても有名です。 |
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| 生産者名 | 大中町生産者のみなさん ※写真左側より 東 和夫さん、中江 勝義さん、中江 康弘さん 竹内 和之さん、西川 浩司さん、川原崎 武夫さん 井上 学さん、小川 清久さん、北川 宏さん |
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栽培スケジュール
＜きゃべつ＞
| 月旬 | 栽培暦 | 基本農作業 | 写真 | |
|---|---|---|---|---|
| 7月 | 上旬 |
施肥(７月上旬から８月上旬)・畑に栄養を与えるために肥料を撒きます。 |
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| 中旬 | ||||
| 下旬 | ||||
| 8月 | 上旬 | 播種 (８月上旬?９月上旬)・追肥は、9月中旬頃に株元施用します。 |
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| 中旬 | ||||
| 下旬 | ||||
| 9月 | 上旬 | 
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| 中旬 | ||||
| 下旬 | ||||
| 2月 | 上旬 |
収穫(2月上旬?3月下旬)・結球の硬い株から順次収穫 |
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| 中旬 | ||||
| 下旬 | ||||
| 3月 | 上旬 | |||
| 中旬 | ||||
| 下旬 | ||||
| 使用肥料 | 牛糞堆肥 | 粒状炭酸苦土石灰 | ＢＭ重焼燐 | ＢＭ有機１号 | 野菜有機Ｓ４号 |
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| 使用目的 | 元肥 | 元肥 | 元肥 | 元肥 | 追肥 |
製造工程図
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1.原料入荷入荷した野菜は、担当者がチェック表に基づいて厳しくチェックします。 |
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2.四ツ割りキャベツを四ッ割にします。 |
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3.スライススライサーできゃべつを千切りにします。 |
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4.下漬漬け込みタンクに入れ漬け込みます。 |
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5.調味液充鎮自動充鎮機にて調味液と共に、袋詰めを行います。 |
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6.金属探知機金属探知機を通過させ、金属異物があるかないかをチェックします。 |
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7.製品チェック製品をロット毎にチェックしていきます。 |
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8.製品梱包検品担当者が目視点検をしながら製品を箱詰します。 ※写真は寒玉キャベツの写真です。 |
９.出荷 |
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